SIRT1 contrôle des processus cellulaires impliqués dans la quiescence et l’activation des cellules souches musculaires. SIRT1 fait partie de la famille des sirtuines, des désacétylases dépendantes du NAD⁺, impliquées dans la régulation de l’expression génique. La cellule souche musculaire quiescente privilégie l’oxydation des acides gras pour ses besoins énergétiques. Ce mécanisme est régulé, entre autres, par SIRT1 qui active PGC1 (peroxisome proliferator-activated receptor-gamma coactivator)-1α, dont la désacétylation est nécessaire pour son activité dans l’oxydation des acides gras. Lorsque la cellule souche s’active, une des premières étapes est l’induction de l’autophagie, également dépendante de SIRT1. Dans la cellule activée, la glycolyse entraîne une augmentation des niveaux de NADH, au détriment du NAD+, ce qui inhibe SIRT1, et une augmentation des niveaux d’acétyl-CoA. Ces changements favorisent l’acétylation des histones, ce qui augmente l’expression des gènes (figure réalisée à l’aide de BioRender.com).