Le protocole développé est un modèle d’obésité induite chez la souris par une alimentation enrichie en gras et en saccharose. Le protocole développé est un modèle d’obésité induite chez la souris par une alimentation enrichie en gras et en saccharose.Les souris ont été soumises à une exposition chronique incluant les phases de préconception, gestation et lactation, à un mélange de 4 polluants présents dans l’alimentation (le PCB [polychlorobiphényl]153, la TCDD [2,3,7,8-tétrachlorodibenzo-p-dioxine], le BPA [bisphénol A] et le diéthylhexyl phtalate [DEHP]) tous capables de perturbations endocriniennes et à large spectre d’action. Les doses utilisées entraînent une exposition correspondant globalement aux doses journalières autorisées (DJA) et même à 10 fois moins pour le BPA. Dans ces conditions, aucune toxicité générale n’est observée. Il n’y a pas non plus de modifications du poids chez les animaux exposés. En revanche, des effets très fortement dépendants du sexe de l’animal sont observés au niveau du foie. Les mâles présentent une altération du métabolisme des lipides et du cholestérol, tandis que les femelles présentent une aggravation de l’intolérance au glucose associée à l’obésité, et une altération de la signalisation oestrogénique [32]. Cela pourrait signifier que l’exposition aux contaminants alimentaires se traduit par une baisse de la protection exercée par les oestrogènes contre les maladies métaboliques. * 2,3,7,8-tétrachlorodibenzop- dioxine (TCDD), polychlorinated biphenyl (PCB153), Di-[2-éthylhexyl] phthalate (DEHP), bisphénol A (BPA).