Voie de biosynthèse de la taurine. La voie de biosynthèse de la taurine converge avec le cycle de la méthionine, la voie de trans-sulfuration de l’homocystéine et la biosynthèse du glutathion à l’étape de la cystéine. Cette dernière peut également être convertie en cystine ou incorporée dans les protéines. La taurine est synthétisée par l’action séquentielle de trois enzymes : la cystéine dioxygénase (CDO), la cystéine sulfinate décarboxylase (CSAD), et l’hypotaurine déshydrogénase (HTAU-DH). MTHFR : méthylènetétrahydrofolate réductase ; CBS : cystathionine β-synthase ; CSE : cystathionine γ-lyase ; γ-GCS : γ-glutamyl cystéine synthétase ; GS : glutathion synthétase. Figure réalisée avec BioRender.