Organisation synaptique du système olfactif. Chacun des millions de neurones olfactifs présents dans l’épithélium olfactif exprime un seul des quelque 900 gènes codant pour les récepteurs olfactifs. Les neurones olfactifs exprimant le même récepteur convergent dans le bulbe olfactif vers un glomérule précis pour transmettre l’information aux cellules mitrales appartenant à ce glomérule, selon un ratio de convergence d’environ 20 000 neurones olfactifs pour une cellule mitrale. Ces cellules mitrales vont ensuite innerver les cellules pyramidales qui composent le cortex olfactif, selon un ratio de divergence d’une cellule mitrale pour environ 100 000 cellules pyramidales. Deux cellules mitrales appartenant à un même glomérule (ici, le glomérule rouge) vont innerver des territoires corticaux aussi différents que deux cellules mitrales issues de glomérules distincts (jaune et rouge). L’amygdale, elle, est davantage innervée par les glomérules dorsaux du bulbe olfactif.