Rôle de la flore intestinale dans le développement des maladies métaboliques associées à l’obésité. Théorie de la rentabilité énergétique de l’aliment et du FIAF. L’énergie contenue dans les glucides non digestibles - échappant à la digestion par les enzymes du tractus digestif supérieur- peut être rendue disponible pour l’hôte grâce à l’intervention des bactéries intestinales, qui les fermentent en acides carboxyliques à chaînes courtes. Ces derniers peuvent être utilisés comme substrats lipogéniques et gluconéogéniques par le foie. Par ailleurs, la flore intestinale régule l’expression de la protéine FIAF - la diminution de l’expression de FIAF augmentant l’activité de la lipoprotéine lipase, permettant aux acides gras d’être captés par les tissus périphériques pour être stockés ou oxydés. FIAF : fasting induced adipose factor ; LPL : lipoprotéine lipase.