L’aversion alimentaire induite par un déséquilibre nutritionnel en acides aminés implique l’activation de GCN2 dans le cerveau, au niveau du cortex piriforme antérieur. A. L’inactivation de GCN2 supprime l’aversion induite par un déséquilibre nutritionnel en acides aminés. Pourcentage de variation (Δ %) de la consommation alimentaire entre un régime carencé en leucine (ΔLeu) et un régime complet (Ctr) pendant différents intervalles de temps, par des souris sauvages (GCN2^+/+) ou invalidées pour GCN2 (GCN2^−/−). B. Évolution de la concentration plasmatique de leucine après consommation d’un régime complet (Ctr) ou carencé en leucine (ΔLeu). C. L’inactivation de GCN2 spécifiquement dans le cerveau annule l’aversion induite par un déséquilibre nutritionnel en acides aminés. D. L’inactivation de GCN2 supprime la phosphorylation de eIF2α induite par la carence nutritionnelle en acides aminés dans le cortex piriforme antérieur. Le niveau de phosphorylation de eIF2α a été analysé par immuno-histochimie (anticorps anti-eIF2α[pSer51]) sur des coupes de cerveau de souris sauvages (GCN2^+/+) ou invalidées pour GCN2 (GCN2^−/−) ayant consommé un régime complet (Ctr) ou carencé en leucine (ΔLeu) pendant 20 minutes.