La lipolyse du tissu adipeux brun est nécessaire à son activité thermogénique. Lors d’une exposition au froid, les souris BAHKO (en bas), qui sont dépourvues de l’activité des lipases ATGL (adipose triglyceride lipase) et HSL (hormone-sensitive lipase) uniquement dans le tissu adipeux brun, ne peuvent plus fournir les acides gras nécessaires à l’activité métabolique thermogénique propre à ce tissu. Ces souris sont très intolérantes au froid en comparaison des souris témoins (en haut). MGL : monoglyceride lipase.