Le cycle catalytique de FASN. L’activité malonyl/acétyltransférase catalyse la fixation de l’acétyl-CoA et du malonyl-CoA sur les groupements sulfhydriles (SH) de FASN. L’acyl en cours de synthèse est alors allongé par l’activité KS, réduit par l’activité KR en utilisant l’équivalent réducteur NADPH,H+, déshydraté par l’activité DH, et réduit une seconde fois par l’activité ER. L’acide palmitique est enfin libéré par l’activité hydrolytique TE. Chacune des activités catalytiques de FASN est accompagnée de sa numérotation EC (enzyme commission). MAT : malonyl/acétyltransférase ; KS : keto-acylsynthase ; KR : keto-acylreductase ; DH : déshydratase ; ER : énoyl réductase ; TE : thioestérase.