Représentation schématique du développement des circuits hypothalamiques de la régulation de la prise alimentaire chez le rongeur. Les neurones hypothalamiques à l’origine des noyaux hypothalamiques migrent du neuroépithélium et se mettent en place vers le 12^e jour de vie embryonnaire (E12). Les projections axonales se construisent des jours postnatals 6 à 16 (P6-P16). Les apports nutritionnels maternels influencent ces étapes en modulant les concentrations plasmatiques d’hormones comme la leptine, l’insuline ou la ghreline. Des actions spécifiques de certains nutriments sur ces différentes étapes peuvent être envisagées mais nécessitent des études plus approfondies. Figure adaptée des travaux de Bouret [51, 52]. NPY : neuropeptide Y ; AgRP : Agouti-related peptide ; POMC : pro-opiomélanocortine ; CART : cocaïne-and amphétamine regulated transcript.