Les règles de la prise en charge nutritionnelle de l’ostéoporose. Les différents facteurs étiologiques impliqués dans le déterminisme de la perte osseuse évoluent au cours de la vie. Ainsi, des carences nutritionnelles (notamment en calcium, vitamine D et protéines) sont très délétères pour l’acquisition du capital osseux et constituent également une des causes majeures de l’ostéopénie liée au vieillissement. Une alimentation déséquilibrée sur le plan ionique peut également produire une acidose métabolique associée à une fuite urinaire du calcium. Enfin, la carence hormonale liée à la ménopause est à l’origine de l’ostéoporose de type I. Elle se traduit par le développement d’une inflammation et d’un stress oxydant chroniques qui s’exacerbent avec l’âge. Pour pallier ces différentes situations, une approche nutritionnelle peut être envisagée, puisqu’une alimentation équilibrée permet non seulement de couvrir les besoins en calcium et en vitamine D, mais aussi de fournir des micronutriments protecteurs.