Méthodes d’évaluation du potentiel antioxydant dans les alimentsFrancoise Marc, Andre Davin, Laurence Deglene-Benbrahim, Carine Ferrand, Michel Baccaunaud and Pierre FritschMed Sci (Paris), 20 4 (2004) 458-463DOI: https://doi.org/10.1051/medsci/2004204458
